PÃO CASEIRO EM POUCO TEMPO

INGREDIENTES:

• 212 grs de farinha de trigo
•   37,5 grs de farinha integral (opção)
•     3 grs de fermento seco (ferminpan)
•    3,5 grs de sal grosso
• 182 ml de água morna
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PREPARO:

• Colocam-se todos os ingredientes pela ordem acima indicada, e com a colher de pau mistura-se tudo, não é necessário amassar.

• Deixa-se a massa levedar em local abrigado, entre 2 a 5 horas.

• Depois da massa levedada formam-se bolas não amassando e manuseando com muito cuidado para a massa não perder o ar que formou durante a levedação, colocam-se num tabuleiro forrado de papel anti-aderente polvilhado de farinha, e deixam-se repousar durante mais 40 minutos.

• Levam-se ao forno a cozer a temperatura de 200ºC durante +- 20 minutos.

A grande vantagem desta receita é que podemos cozer apenas a quantidade de pão que queremos, podendo guardar a massa restante no frigorífico em até 15 dias!